Házi kókuszfagyi

Tudjuk-tudjuk, hideg van, ki kíván fagyit ilyenkor? Csak azért is vége a télnek, a hétvégére már 17 fokot ígérnek a meteorológusok! Így, mi isteni fagyit kóstolgatunk.

Hozzávalók:
10 dkg fehércsoki
10 dkg kókuszreszelék
1 doboz kókusztej
2 dl tejszín
1 kk zselatin
1 dl kókuszlikőr
1 szál bazsalikom
3 ek méz
1/2 lime
1 kk gyömbér

Tejszínben megfőzzük a kókuszreszeléket. Vízgőzön habüstben felolvasztjuk a fehér csokit, hozzáadjuk a felfőzött kókuszt, kókusztejet, zselatint. Az egészet a vízgőzön összefőzzük, levéve kihűtjük. Kókuszlikőrt adunk hozzá. Fagylaltgépben vagy mélyhűtőben néha átkeverve dermesztjük.
Friss bazsalikomhoz reszelt friss gyömbért, l lime levét és reszelt héját, mézet adunk, mixeljük. Tálalásnál a fagylaltra csorgatjuk.