Chilis és barackos brulée

A kép a majdnem kész desszertről készült, még tavaly nyáron, de én már annyira szeretném a jó időt!!!

Hozzávalók:
0.3 l tej
0.1 l tejszín
4 db tojás
chili ízlés szerint
1 db barack
¼ vanília
2 ek barna cukor
4 db tojássárga
cukor ízlés szerint

A tojást, a sárgákat a tejjel, a tejszínnel és cukorral egyneműsítjük. Kikapart vaníliát és kevés metélt chilit keverünk bele.
A barackot kis kockákra vágjuk, a brulée formába téve rámerjük az egyveleget. Vízfürdőbe állítva sütőben 130 fokon szilárdulásig (20-30 perc) sütjük. Kihűtjük. Barna cukrot hintünk a tetejére, és lánggal rápirítjuk.