Az a fránya francia tejespite...

...megunhatatlan.

Gyümölcsös clafoutis

12,5 dkg rétesliszt

3 tojás

csipet só

5 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

3 dl 3,5% tej

Vajjal kikenem a piteformát, alaposan megrakom az alját gyümölcsökkel, majd a lisztet elkeverem a cukrokkal, majd hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet. A fehérjéket kézi habverővel lágyan felverem és hozzáadom a tésztához. A tésztát ráöntöm a gyümölcsökre, majd az előmelegített 185 fokos sütőbe teszem.